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もと子様からの季節のお便り(10月31日更新)

この記事ではもと子様からの季節のお便り(ペーパー)などを紹介させて頂きます。

2021年10月
秋のはじめと10月頃まとめてのふりかえりとなりますが…
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ゴーヤはチャンプルーにして一瞬で無くなりました・・・

万願寺とうがらし!ビッグサイズです!
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焼くだけで美味しい。この大きさ。
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茄子は以前描いた肉巻きに。
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万願寺とうがらしと大根おろし。間違いのない美味しさ!!ポン酢で頂きます。
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にんにくは何に入れても最高です。
私は朝が弱いので気合を入れるべく朝のチャーハンに入れるのが好き。
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炒めたものとスライスと…最高です。
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10月発売分漫画「長芋のステーキ」にも沢山使わせて頂きました!
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秋も深まってきたころにとても大きな大和芋とさつまいも、大好きな万願寺とうがらしを頂きました!歓喜!
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すり下ろしてふわふわのお好み焼きに・・・
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3種全部の天ぷら!
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大和芋は揚げるとホクホクなのですね。美味しかった・・・
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さつまいもは揚げ焼きにしてアイスを乗せてデザートにしました。
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どれも最高に美味しかったです。ありがとうございました!

続きを読む

みんなの食卓「わたしのハンバーグ」号さんに掲載して頂きました♪

■2021年10月25日(月)発売 
みんなの食卓NO42「わたしのハンバーグ」号さんに掲載して頂きました♪

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ベル様長芋回
(お写真提供・セージ様)

特集は「本当に美味しいハンバーグ」「具沢山のおつゆ」「長芋のレシピ」の三本立て!
織田は「長芋のステーキ」で描かせて頂きました♪

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皮付きにしたり、皮を剥いてみたり、

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バターやサラダ油で試してみたり…レンジ加熱を取り入れてみたり。
結果的に皮付き+オリーブオイルとお醤油、蒸す工程も入れる、
という本誌の手順が一番失敗も少なく美味しかったです♪

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フライパン1つで簡単に作れますので是非1品足りない時にトライしてやって下さいね。
ならびに、今回は過去にこちらで頂いたままプリン様のつくレポが頭にあったことで生まれたレシピです。
調べて、レシピを作るところは自分でやりましたが
このつくレポがなければこのメニューにしようとは思いませんでした。
本当に読んで下さっている皆様に助けて頂いております。ありがとうございます!

■お話について
長芋

忙しい年末も近くなりやや疲れが見えるまりなさん。
「メイク落とすのって面倒くさい!」
久々のおうちダラダラ回に、メイン3人の性格と関係性が分かるように構成させて頂きました!

今回初めて12P頂けまして、開いた途端にバーン!!という
漫画らしい仕掛けも作ることが出来て大変楽しかったです。

■次号巻頭カラーです!!

なんと今回12枚頂けて嬉しかったなあとぼんやり余韻に浸っていたら
次号12月27日(月)発売分は巻頭を任せて頂けることになりました。
現在ネーム・・・お話は無事に通りまして、これからひたすら絵の作業です。
人生で初めての巻頭のお仕事です、とっても光栄です。
最初の4Pをカラーで見て楽しいお話には出来たかなと思うので、
イメージに絵が追い付けるように頑張りますね。

■改めて感謝を。

作者がいくら努力して、いいものを届けようとしてもアンケートの票が集らなければ
お仕事量は増えません。
お忙しい中で、雑誌とは別にわざわざ切手を貼って、狭いスペースに色々書いて、
まりなさんたちに力を貸して下さって本当にありがとうございます。
これからもどうぞ応援して下さると嬉しいです。

■つくレポありがとうございます!
(お名前クリックでご本人様の感想へ飛びます)

アマギセーラ様
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パンダさんのお鍋に豚肉と蒸し野菜、華やかなサラダに五穀米、見て綺麗で身体にもすごく優しい食卓・・・!
おとなしい見た目のメニューをここまでして下さってありがとうございます・・・!!
大事なご家族のぽゆちゃんとらんらんちゃん、
セーラさんが先日ライブでご出演されたアドベンチャーワールドから一緒にご帰宅されたミニパンダさんも
見守って下さっていて凄く気持ちがほっこりしました・・・!

エース様
エース様
「じゃがいもに近いがより軽くてあっという間に食べられる」という
あっ、そうそう!分かります!という文を上手にまとめてご感想頂きました、ありがとうございます♪
普通のねぎでも美味しいですよね、1品足りない時のお供にして頂けたら嬉しいです!

華麗るう様
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なんと家政婦美幸ちゃんシリーズで今号巻頭カラーを担当されている るう先生が作って下さいました!
大きめにカットしたにんにくの存在感が素敵!
おろした山芋が苦手な旦那様も喜んで召し上がって下さったそうで嬉しいです。
るう先生には最近素敵なイラストや贈り物も頂いてしまって・・・そちらは次号分のブログで掲載させて頂きます。
沢山ありがとうございます!

ぐりともる様
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なんとパウダーのにんにくとカットねぎとの合わせ技で切ったのは長芋だけという時短優勝スタイル。
材料を切っているまりなさんはズボラではないのではかもしれないという気がしてきました。
初めてのご参加ありがとうございます!嬉しい~!

九様
九様

九様2
筍ご飯に蓮根!うう、ひたすら美味しそうな取り合わせ・・・!!
おかず側からお米は向うにして写真を撮る方法も面白いなあと発見をくれたつくレポでもあります。
筍ご飯の柳さん回と今回の小野君のお話を合わせて下さったように感じてふふっとなりました。

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お手紙、以前描かせて頂いたルビーちゃんと合わせて額装して下さったそうでありがとうございます♪

■T様
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リアルまりなさん風味のお料理をされるT様、長芋焦がさないといいナア・・・と
思っていましたらすごく美味しそうに焼いて下さいました!ステーキ色だ!
ニンニクの焼き具合もバッチリですね!!良かったです、ニコニコ・・・

necoco様
necoco様

necoco様2
鶏肉としめじを合わせた具だくさんの長芋ステーキ!
たっぷりの具のお味噌汁も嬉しい・・・!白いご飯がどこまでも進みそうですね。
お店がお忙しい中でいつもみん食を大事に読んで下さって、ああ息抜きにして頂けているんだなと
じんわりいつも嬉しくなります。

ぱとむ様
ぱとむ様

ぱとむ様2
なんと顆粒にんくを使用して切ったのは長芋だけという時短アイディア!
恐れ入ります・・・!!
オリーブオイルだけど醤油の味付けで和風にも洋風にも合うというコメントで「ハッなるほど」と嬉しくなりました。

ガレット回ではシリーズタイトルがついたお祝いにと素敵なイラストと
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なんとぱとむ様の絵入りのどんと恋お弁当箱を頂いてしまいました!!
もうびっくりして、本当に嬉しいです。ありがとうございます!!活用しています!

ほなかさく様
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なんと作中のようにお弁当にして下さいました!すごいすごい!!
まりなさんは本当にお芋とお米だけですが・・・笑
午後も長芋パワーで頑張れたとリアルまりなさんのようなコメントを頂けてわあ!となりました。
★ほなか様夜の部のおかわり!
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夜は鶏肉と舞茸で♪こちらも美味しそうです!

ほなか様、もう本当まりなさん達を元気に楽しく動かして下さって…
「前回のガレット回のお話のあと」
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ほなか様よりガレットその後

ほなかさく様

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頂いたコースターは作業中に見るコルクボードに飾りました!
先輩2人に圧されてそうな小野くん笑
全力の応援ありがとうございます!沢山パワーを頂いています♪

まぐろ猫缶様
まぐろさん
去年の年賀状に描かせて頂いたナッツちゃんとカードと一緒に撮影して下さいました♪
お味噌汁には ふし というこちらではあまりなじみが無い食材が入っているのだそう。

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イラスト大事にして下さって嬉しいです。今回おまけに描かせて頂いたナッツちゃん。

★まぐろ猫缶様のおかわり!長芋バーガー
まぐろ様長芋バーガー
なんとチーズを乗せて焼いてバーガーに・・・!!
前回そば粉のガレットでおそばも打って下さったまぐろさん、そのアイディアにびっくりとわくわくを頂きっぱなしです!

★まぐろ猫缶様のおかわり!②長芋のステーキと、ただりえこ先生の長芋のフライで洋食プレート
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わー!今回のトリに載っているただりえこ先生の長芋のフライとの合わせ技ですね!
カラリと揚がった長芋とナポリタンの取り合わせがまさに喫茶店の洋食プレートを彷彿とさせて。
今回珍しい洋風まとめです。

ままプリン様
ままプリン様
今回のメニューを知るきっかけを下さったままプリン様♪
発売日の夜(!)につくレポを下さいました、相変わらずサイドメニューが美味しそう・・・!
素敵なメニューとの出会いを本当にありがとうございます!

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前号のガレットのレシピ、気軽に献立に加えて頂いている様子で大変光栄です!

やまだともか様
やまだともか様
小さなお子様に合わせて万能ねぎはねぎへ、しっかり焼いて美味しく一緒に食べられるように♪
つけ合わせの千切りキャベツで本当にお肉料理のような存在感!

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やまだともか様、連載決定のお祝いにこんなに美しいまりなさんを描いて下さいました。
このまりなさんなら本当に薔薇を背負って良い匂いがする。美人すぎる先輩をありがとうございます!

ゆあ様
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黄色のお皿にねぎがとっても映えますね!
ゆあさんの娘さんがまだ小学生なのにいつも渋いお料理を好まれるので今回喜んでくれるかなあと
思っていたらやっぱり好評だったみたいで嬉しいです。ご家族分のご飯作りいつもお疲れ様です!

柚月様
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KAWAII~!!!
えっなんですかこのお皿・・・今回の少し地味系のメニューの長芋ちゃんが一気にファンタジー飯に・・・!
焼き具合ばっちりですね!ぜひまたお仕事終わりの晩酌のお供にして頂けたら嬉しいです✨

★柚月様おかわり!長芋バーガー
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からしマヨネーズ+チリソース少々、具はチーズとレタスだそうです!
ふわふわの白パンにシャキホクの長芋が絶対に合うやつ・・・!
私も作りましたが長芋以外はチーズとレタスだけですごく美味しくなるのが嬉しいですよね!

roy様
roy様1

roy様2

roy様3

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何をお作りになってもしみじみと美しい……お金がとれるのでは…?
以前描いた「ナスの肉巻き」に、長芋をすりおろしたものも加えて下さったそうです。

★roy様おかわり!夜のオヤツVer
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ラディッシュを彩にワインと一緒に♪スモークチーズを乗せても美味しかったそうです!お洒落・・・!!

■頂いたイラストのご紹介♪

青菜ぱせり様
ぱせり先生より
「朝ごはん亭」の青菜ぱせり先生からメイン3人を描いて頂いてしまいました!
ガレット回の3人ですね、柳さんが私が描くよりカッコイイ(^^;)
正直作業の修正箇所は絵も話もほぼこの柳さんに集中している苦心キャラなのですが
こんな風に見てもらえてるんだから頑張らねばと思いました。光栄です!

さかきしん様
新黒まりなさん
「大正の献立」「書店員まことの晩餐」などでご活躍中のさかきしん先生より!
「自分が描くと性格が悪くなってしまう」と頂いたのですが黒まりなさん可愛くて・・・
あらあらという八百屋さん、ピトッと見守って下さってるさかき先生も凄く気に入ってます笑

クリーミーパフ様
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チラリと見える柳さん、拡大すると肩ががっしりしていて
そうそうこういう運動していそうな身体が描けたら・・・とすごく羨ましく思ってしまっています。
笑顔も素敵!ありがとうございます!

美中様
美中様
みん食ヒロインズの美幸ちゃんと茜さんと描いて下さいました!
全員キラキラでかわいい・・・!!むぐっとほっぺたを赤くするまりなさん、可愛いです。
美中先生は現在綺羅星キャンパーという漫画をリリース中です、
美麗な絵で描かれる愛の逃避行の物語。ぜひご覧下さいませ!

■匿名希望様
匿名希望様
なんという自信満々そうなドヤ顔。
このあとなにか失敗するんだろうなあという予感がしてたまりません。
とっても可愛いです、ありがとうございます!

■くりみ様
くりみ様
ご掲載おめでとうございます!!わーパチパチ!
お皿運びを手伝うまりなさん、キュート!
私は大事にとっておいたそば粉をカビさせてしまいました!!

■秋ナスの花様
秋ナスの花様
もう可愛い・・・!!きゅんきゅんしながら楽しんで下さったことが伝わってきます。
沢山素敵だなあと思うポイントを見つけてひろってもらえるの、じんわりします。
小さくて可愛いまりなさんたちをありがとうございます!

ABC-DOGS様
ABC様
人間が・・・!!上達してきていらっしゃる・・・!!
いつも犬専門に活動されている雑貨屋様で、失礼ながらこんな感想をもってしまいました。
メッセージありがとうございます!!次号おかげ様で巻頭です!やりました!

もと子様
もと子様ガレット
なんと美人なまりなさん・・・!!瞳がキラキラで…こんなお顔で高いガレットの具をおねだりされたら
私は無理して買って作ってしまうと思います。キャビアとか…
お名前クリックで書き込みがヒエッとなる作品のチラ見が出来ますのでぜひぜひ。情熱…!

■イラストレーター月井菜生様のブログでご紹介して頂きました♪
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前号のみん食とガレットカード、とっても綺麗に撮影してご紹介して下さってありがとうございます!

■次回のみんなの食卓は12月27日(月)発売です♪どうぞよろしくお願い致します!

みんなの食卓「ドーナツとミルク寒天」号さんに掲載して頂きました♪

■2021年8月30日(月)発売
みんなの食卓№41「ドーナツとミルク寒天」号さんに掲載して頂きました♪

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ガレットコルたん
(お写真提供・セージ様)

「なつかしいおやつ」「食事になるおやつ」「おつまみ風おやつ」と
みん食おやつ大特集号です!
織田は「食事になるおやつ」枠「ガレット」で参加しております。
(全国のコンビニ・一部書店・Amazonなどの通販でお求め頂けます)

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■嬉しいお知らせ

今回から「まりな先輩のどんと恋ごはん」という
シリーズタイトルがつき、
裏表紙のカラーを担当させて頂きました!

みんなの食卓41号裏表紙カラー宣伝用

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シリーズタイトルがつくと、(なかなか難しいのですが)
もしかしたら電子や紙での単行本化も見えてくるのかな?という部分があり
作家としてはとても光栄なことなのです。

こんなところまで読んで下さっている貴方様の
地道なアンケートによる応援のお陰です。本当にありがとうございます・・・!

■お話のあらすじとまりなさんのお洋服について

前回豆腐とささみのピリ辛サラダ
「自分の夏休み中に苦労をかけてしまった」と柳さん宅に招待された
まりなさんと小野くん。

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柳さん宅が綺麗すぎて落ち着かない2人……
色々な思惑が交差するお出かけ休日回です。楽しんで頂けますように!

★今回のまりなさんのお洋服は月井菜生様
頂いたイラストがとても可愛かったので参考にさせて頂いています!
紫陽花まりなさん
梅雨の時期に頂いていたイラストです。
季節に合わせてアレンジしていたらまた随分印象が変わってしまったので
また機会があれば改めて登場させたいなと思っています(*'▽')
デコポンまりなさん
月井菜生様のイラストはミツミスプーンというお店で購入も出来ますので良かったらぜひご覧下さい♪
↓最近私が購入したカードたち
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とても可愛いまりなさんのイラストをありがとうございます!

■材料とレシピが完成するまで

本誌に書いた様に小麦粉で代用して頂いても!

私が購入したそば粉はこちら。
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中にパウチが付いていて保存がしやすいです!
amazon商品ページ
ほのかな香りともちもちとした食感が特徴で、
余ったそば粉はニラと卵、キムチ、お水を加えてチヂミにすると美味しかったです。

レシピが完成するまでの道のりはこちらをどうぞ!

ガレットのレシピ完成まで

■つくレポありがとうございます!
今回沢山アレンジして頂けてとても華やかになりました!
余ってしまったそば粉の活用法もまとめさせて頂いております♪
アマギセーラ様ゆうきねこ様
アマギ様1
アマギ様2
アマギ様3
玉子と生ハム、アボカドサーモン。もう凄い。魔法です。
ファンタジーカフェ・・・!!友達とこんなお店に行けたら盛り上がってしまいます。

ゆうきねこ様
ゆうきねこ様はココア味のプロテインを溶かしたクレープ。
アイディアが凄い・・・!

■いちご様
いちご様
ガレットと一緒に優しい水彩タッチのまりなさんでお祝いして下さいました!嬉しい~。
とっても可愛い・・・!原画を受け取れる日を楽しみにしています!

エース様
★茄子の薄切りとアボカド、ベビーコーン
エース様
夏野菜たっぷり!!
ベビーコーン、可愛らしくていいですね!丸ごと野菜が入っていると得した気分になれそうです。

■クリーミーパフ様
★玉子ときのこのソテー、お野菜たっぷりのガレット
パフ様2
玉子、ももハム、チーズ、ピーマンに作り置きのキノコソテーとサラダでボリューミーに!!

★海老とアボカドのガレット
パフ様
スイートチリソース&マヨも最強!とのことで・・・こ、これはカフェより美味しそうなのでは…

★番外編・そば粉のスコーンとクッキー
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パフ様スコーン

そば粉のクッキーのレシピ
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そば粉のスコーンのレシピ
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あまりにも美味しそうだったのでお願いしてレシピを頂いてしまいました。
少しぼやけてしまうので、詳しくはぜひリンク先を・・・!
お店が開けそうです、すごい。ありがとうございます!

九様
九様
チーズはパルミジャーノ・レッジャーノの固まりをすりおろして下さったとのこと、
普段はお蕎麦を召し上がらない旦那様にも好評だったそうで私も嬉しいです!
少しお高いけれど風味が良いという固まりチーズ・・・い、いつか挑戦したいです!

コトリマアム様
コトリマアム様
小さなお子様用に玉子をよく焼いて、小麦粉をご使用頂いたとのこと。
完食して下さったそうでとても光栄です!!

■T様
3種のガレット
★ウインナーと玉子のガレット
T様

★ドライカレーのガレット
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★バターとお砂糖のシンプルデザートガレット
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旅先で購入されたという素敵なお皿と!

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フライパンから移す時に落としてしまったというリアルまりなさんガレット。

番外編・そば粉の海鮮チヂミ
T様チヂミ
チヂミも心なしかドーン!!という感じでとても好きです。

とんくん様
★作中に出てきた3種の再現(玉子・アボカドサーモン・ツナマヨ)
とんくん様

とんくん様玉子

とんくん様アボカド

とんくん様ツナマヨ
3人分の再現をして下さったのは唯一かも?すごい!ありがとうございます!
ツナマヨがあまり出ていなかった気がします。素朴すぎましたかね・・・?

M様
★玉子のガレット
M様
M様2
白いそば粉をご使用、具材は・玉子 ・シュレッドチーズ・スモークサーモン ・フリルレタス
・紫玉ねぎ ・ミックスビーンズ だそうです!玉子のガレットでこんなに美しく作れるのですね、すごい・・・!

■ままプリン様
ベーコンと玉子のガレット・生ハムサラダのガレット
ままプリン様玉子
ままプリン様生ハム

★黄桃×クリームチーズ・バニラアイスクリーム
ままプリン様デザート
ままプリン様デザート2
各ブルーベリージャムを添えて。
食事タイプもデザートタイプも凄く美味しそう!!シンプルに美味しいお料理作りが上手な方だなあと思います。

■まぐろ猫缶様
★玉子のガレット
まぐろ様玉子
以前描いた長ねぎのポタージュと合わせて作って下さいました!

★生ハムサラダのガレット
まぐろ様サラダ

★抹茶と雪見大福のデザートガレット
まぐろ様デザート
雪見大福!なんて素敵なアイディア・・・!

★番外編 そばぼうろ(リンク先に詳細レシピ)
まぐろ様そばぼうろ

★番外編・ニラとそば粉のチヂミ
まぐろ様チヂミ

番外編・手打ちそば
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ついにお蕎麦を・・・後日お二人でそば打ちされていらっしゃるのがまた印象的でした。

美中様
★アボカドサーモン・ウインナー・オクラのガレット
★玉子のガレット
美中様アボカド
美中様玉子
オクラが薔薇の葉になっていたり、お星さまになっていたりととっても可愛い!!
お子様にも玉子を気に入って頂けたとのこと、原稿で大変お忙しい中ありがとうございます!

■もと子様
ハムとチーズ、きのこと海鮮のガレット
もと子様海鮮

キノコと玉ねぎのガレット
もと子様
実は苦戦しまくった試作中にもと子様から頂いていた自家栽培のお野菜を使用しておりまして
(生地はまだいまいちだけど野菜は美味しい・・・)と次も頑張ろうと励みになっておりました。
そこからこんなに美味しそうに作って頂けて、お仕事を全うできた気がします。ぶわっ・・・
チーズはカチョカヴァロを使用されたとのことです。お、おしゃれ・・・!!

やまだともか様
やまだともか様
小さなお子様用と一緒に作って下さいました♪玉子の焼き具合がぷるぷるで素晴らしい!
アボカドの薔薇もきっちり綺麗で、職人の風格を静かに感じます。

ゆあ様
ゆあ様 (1)
ぷるぷると焼き具合抜群の玉子に…

番外編・そばぼうろ
ゆあ様 そばぼうろ

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娘様と一緒に作って下さったそうでとっても嬉しいです!
リアル「みんなの食卓」だなあとほっこりしました。

柚月様
玉子とベーコン、エリンギと玉ねぎ、チーズ
柚月様玉子

アボカドサーモンにイタリアンパセリ
柚月様サーモン
イタリアンパセリ、初めて知りました!グッとガレットが華やかになりますね!
初めてそば粉を購入して下さったそうで、カリカリともちもちを楽しめるとご報告頂いてとても嬉しかったです!

roy様
roy様デザートガレット
お野菜たっぷりのガレットとデザートタイプ♪

作り置きガレット
roy様
焼いた生地を次の日に具を乗せて食べるとよりパリパリするそうです!
奥にちらりと映る私の色紙・・・!いつもありがとうございます!

roy様そばぼうろ
そば粉でそばぼうろも作って下さいました♪紅茶に合いそうですね!

■本当に沢山のつくレポをありがとうございました!!
妥協せずに試作した甲斐がありました(*'▽')
ぜひ気軽にガレットパーティして下さいませ♪

■前回の豆腐とささみのピリ辛サラダ回に頂いたご感想を紹介させて頂きます!

ABC-DOGS様
中井様より40号ご感想(匿名希望)
ご感想コーナーでは初めてのご紹介になります!
以前お仕事としてわんちゃんの似顔絵企画をご依頼して下さったり、
織田千代原画展を開催して下さったりと大変お世話になっております・・・!
柔らかな線があたたかいです、ありがとうございます!
まりなさんは なんだかんだやれば出来る子ですが気分にムラがあるので
ずっとお料理は危なっかしいままだと思います、ご安心下さい(^^)/

★苺かき氷様
月井様 豆腐回
さあたんとお食べなさい…と とっても嬉しそうなまりなさん!
もし小野君が遠慮したまま もう大丈夫なので帰って下さいね と言っていたら
こんなニコニコしてしまう光景はなかったんだよなあ…と思うと
たまには人に甘えるのも大切ですね・・・(*'▽')小野君嬉しそう。
とても幸せな気持ちになれる優しいイラストをありがとうございます!

九様
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ご掲載おめでとうございます!
ああっなるほど、各キャラを一言でまとめるとこうなるのか・・・!と
凄く嬉しくハッとさせられました!原点が分からなくなった時に読み返したいです。
手の平サイズの男子2人も、それを手の平に乗せたまりなさんもとっても生き生きしていて最高です、
ありがとうございます!

★匿名希望様
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可愛いと書いて下さったこの絵が可愛い!!!!
ぱあーっとしたまりなさんもニコニコ顔の柳さんもめちゃくちゃ可愛いです。
多分あのあと小野君はこんな顔をしながら残さず全部食べたのでしょうね・・・
それを嬉しそうに見守るまりなさんが目に浮かびます。

ぱとむ様
ぱとむ様 豆腐回
同じくみん食のヒロイン、美幸ちゃんとコマちゃんとの集合イラストです!
40号の各担当メニューをそれぞれが大事そうに持っているという粋な演出。
この雑誌ならではの素敵なイラストですね~!可愛い!
ぱとむさんはお酒のラベルをイメージした創作本を制作中とのこと、
とっても面白そうです、お仕事大変かと思いますが楽しみにしております!
(お名前クリックでラフに飛びます)

もと子様
40号もと子様
わあー!!普段の創作漫画でも異性間での良い距離感を描かれる方なのですよ・・・!!
拳コツンはいいですよね・・・!まりなさんと小野君で見れてとても嬉しいです!
この狭いスペースに漫画の1シーンのようなイラストをいつも描いて下さってびっくりします。
お名前のリンク先から読める漫画を是非!

ほなかさく様
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表情豊かなまりなさんと小野君と…なんとカラーを頂いてしまいました!
淡くて優しいけれど元気さも伝わってきて。

二人のイラストを裏返すと夏休み満喫中の柳さん。
この柳さん、そのまま漫画のミニキャラのモデルに使わせて頂きたい位でした。
(この絵に見合う高くてかっこいい鼻が普段の絵で描けないのでふみとどまりました(^^;))

ほなかさんはいつも喜怒哀楽をしっかり描かれててキャラからパワーが溢れてます、
お名前クリックでちょっと季節外れですが私も好きな七夕の漫画に飛びます🌸

■送って下さった皆様、素敵な応援イラストをありがとうございます~!

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お豆腐回でほなか様から初めて付箋本という形でもご感想を頂きました!
描いたものがどんな風に見えるのか参考になるので時々見返しています。

ほなか様に限らず
毎回10枚と短い分1コマ1コマ大切に読んで下さっているのをご感想から感じます。
本当に励みになります・・・!

■次号みんなの食卓は2021年10月25日(月)発売です♪

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まりなさん、初めてこのページに出して頂けました・・・!

気付けばあと2号で今年が終わるのですね・・・
本年もとても大変な状況の中、
みんなの食卓さんが続いたこと、まりなさん達を描かせて頂けたことに感謝ばかりです。
応援、ありがとうございます!
「まりな先輩のどんと恋ごはん」これからもどうぞよろしくお願い致します!

どうぞどうぞ 手洗いうがいを徹底してお身体ご自愛下さいませ!

レシピ「そば粉のガレット」が完成するまで

■こちらも読んで下さってありがとうございます!
みんなの食卓41号「そば粉のガレット」
レシピ完成までの道のりを記録してみることにしました。

■2021年7月3日
ガレット1号ちゃんたち
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虚無です。
味が何もしなくてびっくりしました。

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ここでどうやら定番のシンプルなものは
そば粉の風味を楽しむための薄味メニューらしいということに気付きます。
アレンジを調べ出しました。

■2021年7月4日
ガレット2号ちゃんたち
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焦げました。

そば粉+生地の 水を牛乳に変更し
サラダ油で焼いていたものをバターに変えてみたのですが焦げます。

ハムをベーコンに変え、ケチャップで炒めたしめじと赤たまねぎを加えました。
味はまあまあ美味しい!ピザです。
しかし食べ終わってからやけに喉が渇きます。生地にも具にも味をつけようとしすぎたかも。

■2021年7月5日
ガレット3号ちゃん
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破れてしまいました。

ここで薄く焼いたもちもちのガレットは金属と相性が悪いことに気付きました。
フライ返しで触るとくっついて破れてしまいます。
ええっ参考に見たレシピたちにはこんなこと書いていなかったのに地味に困る…

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生地に入れる牛乳はお水に、焼くときはさっぱりとしたサラダ油に戻して焦げなくはなりました。
今日はツナマヨにして実食。

具の味がしっかりある部分とシンプルな生地部分が初めて生まれて
『・・・ハッ ここがそば粉の風味か?』
という生地の味をようやく少し発見できました。美味しい。

■2021年7月6日
お腹を壊しました。食べ過ぎた様です。1回休み。

■2021年7月8日
参考にカフェで食べてみることにしました。そば粉のガレット、野菜のトマト煮と卵です。
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端の少し焦げたところはカリカリ、基本はフカッ・・・という感じ…
やはり生地自体の味はシンプルなもので間違いなさそう。

■2021年7月10日
ガレット4号ちゃんたち
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アボカドサーモンは正義。間違いのない美味しさでした!

フライ返しであまり生地は触らないようにして木のお箸で調理。

青いお皿に乗っているものだけそば粉を小麦粉に変えてみました。

そば粉を小麦粉に変えただけのガレット、味は良いのですが
か た い
手でちぎって食べるような感じ。これでは四角いナンです。
そば粉を小麦粉に変えるだけでも失敗しづらい配合が欲しいところです。

■2021年7月11日
朝のガレット5号ちゃん
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小麦粉バージョン。
昨日固くてナンのようだったので水分を多くしてみました。
折ってしまえば分からないのですが今度は生地がゆるくて割れやすい。

生地が薄くなると中の具が濃くてしょっぱい!

10ミリリットルだけ水を減らして
つなぎに片栗粉と卵を混ぜ、具の味を薄くしてみることにしました。

夕方のガレット6号ちゃんたち
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粉に片栗粉と卵を追加。
左の少し黄色っぽいのが小麦粉、右がそば粉です。

おお…これはいい感じでは?と思いましたが
今度は具の味が少し薄い。

ケチャップ炒めが濃く感じられるようになったので
試しに生の野菜をただ蒸す方法に戻してみたのですが…
あと1歩です!

■2021年7月18日
ガレット7号ちゃん
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ベーコンを炒めたあとの油で野菜を炒めるとちょうど良くて美味しい!
生地ももちもち!
完成です~!

■まとめ

なるべく破れづらく焦げにくい+かつ薄く伸ばしやすい+そば粉を小麦粉に変更してもOK+
フォークとナイフで切れる固さ+端を折ることもできる(弾力があるのでわりと力がいります)

上記をクリアした粉と水の配合に辿り着けたと思うのですが・・・

ご使用いただくフライパンのテフロンが剥がれて
くっつきやすくなっているとなかなか難しいメニューです。

破れても具をたっぷり乗せれば綺麗になるので・・・(主観)
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あまり形にこだわらずに楽しく美味しく食べて頂けましたら。

★生地自体の味は控えめです。お好きな具と合わせてお楽しみ下さい。
★そば粉の風味を楽しむことを1番に優先するなら
 卵は抜いた方がオススメです。(少し破れやすくなります)
★小麦粉で作る時は一度寝かせたあとに焼く前にもう一度混ぜて下さい
(水と粉が若干分離します)

きっと具のランクも違うのでしょうがお洒落なカフェでサーモン乗せガレットを見ると
2000円近かったりして、ちょっと自分は手が出せなかったのですが・・・
家で作ると気軽に楽しめたので。
あえて少しリッチな具を乗せてみるのもいいかもしれません。

塩を砂糖に変えた甘い生地も作ってみましたが、
正直ホットケーキの方が美味しいかなと思いました(^^;)
個人的には食事系がオススメです。

お店でも
甘い物→クレープ
食事系→ガレットと区別しているところが多い様ですね。

ここまで読んで下さってありがとうございました!

みんなの食卓「ラーメン教室」号さんに掲載して頂きました♪

2021年6月28日(月)発売みんなの食卓№40「ラーメン教室」号さんに掲載して頂きました♪

感謝の40号です!!
ここまで買い支えて下さってありがとうございます!!
(※今回はイラストプレゼント企画はお休み致します)
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写真提供・セージ様(美しいベル様のカメラ目線と滑らかなお腹!ありがとうございます!)


豆腐サンプルブログ用
夏到来!バテ気味の後輩・小野君と今日も元気なまりなさん!

特集は「ラーメンを作ろう!」「お気楽昼ごはん」「辛いけど美味しい一品」
織田は3番目の「ピリ辛メニュー」で参加、
「豆腐とささみのピリ辛サラダ」というメニューを描かせて頂きました!

カットした豆腐に鶏のささみとお好みの夏野菜をもりもり乗せて…
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ピリ辛ダレをかけると完成!
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この豆腐は漫画内に描いたように水切りをしたのですが
30分ほど置いておいたら、もう水が出てきてしまいました(^^;)
先にサラダを作っておいて他のおかずを~という進め方よりは
サラダ調理は最後の方がオススメです(^^;)

自由度がとっても高い創作メニューですので
タレの辛さ、上に乗せるお野菜、ぜひ色々アレンジして楽しんで頂けたら幸いです♪

■頂いたつくレポのご紹介

青菜ぱせり様
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なんと同じ雑誌で「朝ごはん亭」を連載していらっしゃる青菜ぱせり先生が作って下さいました!

この後豆板醤を入れすぎてしまったあとに、ポン酢、ごま油、酢を増量。
砂糖、レモン汁を追加で無事に食べられるようになったとか。
リカバリー力がすごい・・・!!!
私なら辛いまま諦めて半泣きで食べていそうなので見習おうと思いました。
いつも10Pという短い中で爽やかで濃いドラマを展開されていてとっても尊敬しています!

アマギセーラ様&ゆうきねこ様
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わー!夏の宴!
カクテルグラスに星の麩と入ったそうめん、
良く見ると小さなタコさんがいてフフッとなってしまう豪華なシーフードグリル、
華やかなサラダにフルーツ、
色とりどりのカラフルミニトマトと豆腐サラダ・・・

今回かなり絵的に控えめなメニューなので
1からこの食卓を考えて構成して下さるの大変だったと思います(´;ω;`)
(シーフードグリルはゆうきねこ様との共同料理とのこと!)
アマギセーラ様とゆうきねこ様の創作力とお料理力にとても刺激を頂いております、
ありがとうございます!

エース様
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アボカド!!一気にボリュームも出てご馳走サラダ感が増しますね!
崩れやすい上に変色しやすいアボカドもとっても綺麗に切れていてすごい!
私はよくバラバラになりすぎたアボカドを食べています笑
エース様がアレンジ案を出して下さったのは多分初めてで
とても美味しそうなのでなんだか感動してしまいました。
ありがとうございます!

九様
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冷やし中華!!!(*'▽')
先につくレポを下さったゆあさん(基本お名前順で後ろの方に掲載させて頂いています)も
丁度『麺にも合いそうですね~!』と話してくれていたので
早速実行して下さる方がいてびっくり嬉しいでした!

お豆腐が大好きだと教えって下さった九様、アレンジがお得意な方なので
夏の間に色々活用して頂けそうでとっても嬉しいです!(^^)!

necoco様
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ミニトマトを赤と黄色に変更するだけでこんなに華やかに・・・!!
ちょい足しのカイワレも綺麗で嬉しい!

クリスマスの時期はよく
「カラフルミニトマトバイキング」の販売担当に入っていたのですが
(スーパーで色々なミニトマトを好きにパックに詰めるやつ)
意外に緑色が一番甘くて食べやすいと好評だったのを思い出したりしました。

7月に入り緊急事態宣言で
またその試食販売の仕事が無くなってしまって・・・(^^;)

necocoさんのお店が苦しい状況が続いているのが
ツイートから伺えて早くこの状況が落ち着くことを祈るばかりです。
大変な中 貴重なプライベート時間を使っての調理ありがとうございます!

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その後更に2回作って下さったそうで、豚肉と大葉バージョンのお写真を追加で頂きました!
これも美味しそう~!!

1枚目とバックの花柄の色が変わっているのが凄く綺麗で
毎日魅力的な猫ちゃんグッズをとても美しくお写真に撮って
沢山紹介されてるパワーをこのお気遣いから感じたり…
本当にお忙しい中ありがとうございます・・・!

ぱとむ様
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この品数の多さと肉・魚・野菜のバランスの良さ・・・!!
本当に普段から料理を沢山されるのだろうなあ・・・
食卓の一角に今回お邪魔できて嬉しいです!

甜麺醤(テンメンジャン)は中華調味料の甘いお味噌だそうで
今回初めて知りました。野菜炒めに入れたら美味しそう!
味のイメージが湧くソースへのご感想もありがとうございます!

次の日におかわりレポートもして下さって
早くも生活に馴染ませて下さっていることがとても光栄でした( ;∀;)
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ほなかさく様
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温玉乗せ・・・!素晴らしい・・・!!
加熱系アレンジは全く思いつきませんでした。
サイゼリヤの温玉乗せグリーンピースサラダが好きで良く注文します(*'▽')
ほなかさんには今回すごく素敵な感想イラストも頂けて

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見ていてニコニコしちゃいました・・・かわいい!!
お忙しい中綺麗なカラーでありがとうございます、
(アンケート用のイラストも頂いたのですが
それはまた次号の発売時の記事に準備してあります、この絵はもう一度載せます。ウキウキ・・・)

ふっくらささみ沢山活用してやって下さい。
今回まりなさんは自分で調べて会得したささみの茹で方が
意外と知られていなくて得意げだそうです。ドヤア・・・

ままプリン様
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先に漫画のお話をしてしまいますが
ここのお顔何度か描き直して、今回一番最後までとっておいた隠れボスゴマだったので
ピックアップして下さってありがとうございます!
若干上を向きながら食べる様子って描くの難しいのですよね。
小野君がどんなに美味しくても地味に食べる子なので(苦笑)
まりなさんが動かないと静かな食卓になってしまうな~と気合いを入れました!

たっぷりのミョウガが色鮮やかでサイドメニューがどれもしみじみ美味しそう!
ままプリン様のつくレポを見ているとちょっとお酒が呑みたくなります笑

まぐろ猫缶様
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キムチのせー!!!
今回検討したやつです!美味しいですよね~キムチ豆腐・・・!!冬はチゲ鍋…!!最高!

テーマのピリ辛よりは辛くなっちゃうかなと思って諦めてみたのですが
お豆腐にキムチとミョウガの組み合わせはうちもすぐに出来るのでこの夏やってみます!
ありがとうございます!

きざみみょうがという商品があることを初めて知りました!

もちしょぼ様
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ご参加ありがとうございます!覗き込むしょぼにゃんちゃんが可愛いです( ;∀;)
あっまりなさんが作ったサラダだ!!と思いました!

今回盛り付けに結構皆さん個性が出ていて
コース料理のように美しくして下さった物もあれば
かたや作者の私のちょっと残念なものもあって

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まりなさんが無理なく作れて、でも小野君が「えっキレイですね」と感じるラインが
実際再現できなかったのが残念だったなと思っていたら
あっこれな気がする!というお写真を頂けたのでびっくりしました。
ミョウガも美味しく食べて頂けて嬉しいです~!

やまだともか様
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ミョウガにシソをプラスで夏の薬味祭り!!
今回結構ミョウガの好き嫌いが分かれることを感想を頂いた中で感じていて
意外と貴重な薬味エンジョイ枠参加者様です。

小さなお子様もいて忙しいともか様にとって
次はこれをこうしてまた作ろうと気軽にリピートしたくなるメニューになれたこと
とっても光栄です!トマト沢山乗せてやって下さい(*'▽')!

ゆあ様
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わーご家族分、ソースの作り替えまでして下さって!
ご家庭によってはカレーとか、お鍋を分けて甘口と辛口で作り分けるとか
お聞きしますし本当に毎日台所を預かる親御さんは大変だなあと思います。

お写真を拝見して
まりなさんは今回小野君とシェア用に大皿ドーン!でしたが
相手が柳さんだったら最初からお皿を分けて作っていそうだなあと
新しいネタを考えたりしました!

沢山のご飯作り本当にお疲れ様です!

roy様
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う、美しすぎる・・・!
コース料理に出てきても違和感の無い完成度・・・!
柳さんが作るとこんな感じかなと とても楽しく想像させて頂きました。

まりなさんに教えてくれた時に、柳さんが
見本に美麗のサラダをスマホの写真で見せてくれて
まりなさん(うん!私は無理だな!)と一瞬で諦めていそうです。

今回小野君には誉めてもらえたので満足してると思います笑

柚月様
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ホールケーキ・・・!!
何故こうも美しく・・・??
食レポも凄く上手くて文を読みながら 自分のレシピなのになんて美味しそうなんだ・・・と感動しました。
ありがとうございます!料理も文章も描かれる絵も綺麗な方だなあ。

そう、せっかくなのでご紹介を。
お話は飛ぶのですが先日百奇怪夜行第一幕という
怪奇・百鬼夜行をテーマにしたオンライン展示イベントがありまして。
アマギセーラ様と柚月様と一緒のタイミングで参加できて嬉しかったのです!

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柚月様参加作品1(リンク先で作品に紡がれた素敵な言葉が読めますのでぜひ!)

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柚月様参加作品2(こちらもぜひリンク先を覗いてみて下さい!)


アマギセーラ様参加作品
youtubeチャンネルはこちら(最高の幻想民族音楽がいっぱいです!)

百鬼夜行第一幕参加ブログ用
自分は創作漫画ランプの灯の世界に関係する絵で参加しました!
大き目のサイズはこちら
各キャラクターの線画
灯の付喪神のカラーラフ
次の開催も楽しみです~!またご一緒できますように(*'▽')
これを御覧になってもし興味をもって下さった方はタグを辿って
参加の決まりをご確認の上ぜひ次回参加してみて下さいませ(日程は未定のようです)
百奇怪夜行第一幕
ランプ本編漫画の配信も目指して頑張ります!

■以前の作品につくレポ頂きました!
眞湖ここあ様
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な なつかしい…!!!
八百屋さんシリーズの時のお話ですね。
今もこうして大事に保管して下さって、思い出食堂シリーズは宝物だとも言って頂きました。
シリーズとしてまとめられない作品は一期一会なものが多いので、
こんなに長い間大切にしてもらえて幸せです、ありがとうございます!

かんな様
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豆腐雑誌

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こちらも懐かしい・・・!
かんな様、なんと1巻から購入して下さっているそうで・・・
1話目のほうれん草のスープを描く為に
はりきりすぎて岩手まで取材に行ったことなどを懐かしく思い出したりしました。
ほうれん草のスープの取材記録

かんな様、ありがとうございます、今後ともどうぞよろしくお願い致します!

■前回のアジフライ回に頂いたご感想です♪アンケート・お手紙本当にありがとうございます!

★コーンスープ様
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わー、なんてほんわか可愛い絵柄でしょう・・・!
小野君のきょとんとした横顔ときゅるっとしたまりなさん、頭をなでなでしたくなります・・・!
ありがとうございます!!ほわほわ・・・

ぱとむ様
ぱとむ様アジフライ回
この狭いスペースに良く3人を・・・!!
それだけでも凄いのに、
ヤル気満々のまりなさん、心配そうにしている小野君、笑顔で見守る柳さんの
関係性をバシッと描いて下さってありがとうございます!

ほなかさく様
ほなかさく様アジフライ2

ほなか様よりアジフライ回
なんとアンケートと別にお葉書でも頂いてしまいました・・・!
お忙しい中ありがとうございます!(´;ω;`)
とっても表情豊かな、動きのあるまりなさん。
柳さんの腕時計の件も気付いて下さってびっくりしました。
ミニキャラ絵にも大変和ませて頂きました・・・!ありがとうございます!

月井菜生様
紫陽花まりなさん
デコポンまりなさん

か、可愛すぎる・・・
お仕事中は紫陽花のドレスで、
オフはデコポンのワンピースにコンタクトを入れてたまにはお出かけ!

なんてお洒落な・・・!
企画書が人参になっているのがまた・・・
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デコポンのエコバッグと優しい色のランプまで頂いてしまいました(´;ω;`)

沢山の贈り物ありがとうございます!(ギフトカードで新しく水彩絵の具を購入させて頂きました!)
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リアルでムフフな本という表紙を手に取ったのは生まれて初めてです笑

ありがとうございます、大切に致します!

プロフィール

オダチヨ

Author:オダチヨ
織田千代(オダチヨ)名義で商業ご飯漫画を、
千世(チヨ)という名前で
灯をテーマにしたファンタジー漫画を進めています。

ブログ内の文章・絵・写真の無断転載・複製・二次加工は禁止させて頂いています。

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