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もと子様からの季節のお便り(7月2日更新)

この記事ではもと子様からの季節のお便り(ペーパー)などを紹介させて頂きます。
2021年7月
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ツヤツヤで色が濃い元気満タンの自家栽培の夏野菜!!
お豆に茄子、辛くない長唐辛子、大迫力のきゅうり・・・!

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一緒に入れて下さったうちの愛犬、もちの似顔絵がとっても可愛くて笑ってしまいました!

きゅうりはたっぷりと刻んでそば粉を焼いたもちもちの生地にツナマヨと。
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出張に出る家族が「ありがたい、ありがたい」と丸ごと持って行って
お味噌と1日1本食べていたそうで
あっという間に無くなってしまいました(^^;)
みずみずしくて美味しい!

茄子と長唐辛子のどんぶり
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①茄子を乱切りにしたら水に少しさらしてアクを抜き、
同じく一口大にカットした長唐辛子とひき肉、
味噌、酒、みりん、豆板醤を合わせて溶いたもので
炒めます。炒める時はごま油を使いました。
②熱々のご飯をどんぶりに盛ってその上に炒めた具を乗せ、
大根おろしをトッピング。
説明書通りに薄めた麺つゆと七味唐辛子を軽く全体に回しかけて完成!

これも大変美味しくて家族とあっという間に食べてしまいました。
適度に油を吸った茄子とシャキッとした長唐辛子、
どちらも素材が甘くてこれが旬の採れたてのお味・・・!!

お豆さん
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大きな甘いいんげん豆のようなお豆さん、
①ヘタと筋を取り塩を入れたお湯で3分程茹でてから一口大にカット
②シーザードレッシングと辛子明太子を合わせた桜色のソースをかけるだけ!

見た目も綺麗で
やさしく甘いお豆とピリ辛の明太子ソースが凄く合います。
これも美味しくて美味しくて1回でもりもりと食べてしまいました(^^;)

2021年5月

自家栽培の新玉ねぎちゃんとグリーンピース様を頂いてしまいました!
新たまねぎ甘くて大好きですッ!!グリーンピースは実がずっしりしてこれまたびっくり!

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野菜炒めにすると甘くて甘くて(*'▽')
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勿論本領発揮の生でも!玉子サンドに刻んでたっぷり混ぜてみたり。
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お皿の上の方は最初に焼いておいた豚肉を挟み込んでチーズとレンジでチン。
ポン酢をかけて頂きました!

他には酢・醤油・砂糖で漬け込んでおかずサラダに乗せたり・・・
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グリーンピースはハンバーグのお供にプチプチと頂きました!
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歯ごたえが良くて甘くて最高でした!

素敵な初夏のお野菜便をありがとうございます!

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プロフィール

オダチヨ

Author:オダチヨ
織田千代(オダチヨ)名義で商業ご飯漫画を、
千世(チヨ)という名前で
灯をテーマにしたファンタジー漫画を進めています。

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