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みんなの食卓「わたしの中華料理」号さんに掲載して頂きました♪

みんなの食卓17号「わたしの中華料理」(2017年8月28日発売)に掲載して頂きました♪
特集は「やさしい中華料理」「ゆるーり休日ランチ」「ふだんのお魚料理」の三本立てです。

みんなの食卓17号


自分は中華料理をテーマに「きのこの水餃子」を担当しました。
少し無頓着な女の子と元気な女の子が挑戦します。

エリンギサンプル1

八百屋さんの飾り付けはきのこ一色です。
エリンギサンプル2

今回の試作の様子です。
水餃子鍋を希望はして、中身は自由だったのできのこにすることに。

そこからまずきのこ選びに迷って,一気に5種類試してみたのですが
お鍋にした時にエリンギが一番美味しいなあと。

どのキノコにしよう

キノコたち

みじん切りのキノコたち

この時はとりあえずやってみたのですが
お肉をパンパンに入れすぎて
餃子にしました

思い切り煮込んだら
思い切り煮込んだら

分離しました
皮と中身が分離

二度目は具を少な目にしてお鍋の中で煮るときに隙間も作りました。
皮同志がくっつかないように

上手くいきました。

チラシ風にまとめてみました。

予告みんなの食卓17

最近の販売の様子です。

2017夏野菜販売

2017夏野菜販売風景2

どうぞよろしくお願い致します!
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プロフィール

オダチヨ

Author:オダチヨ
織田千代と名乗ります。


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